พัฒนาการของทารก โภชนาการระหว่างตั้งครรภ์มีความสำคัญต่อพัฒนาการของเด็กในท้อง ตลอดการตั้งครรภ์คุณแม่จำเป็นต้องเลือกรับประทานอาหารที่ให้พลังงาน และสารอาหารแก่ร่างกาย การบริโภคสารอาหารมากเกินไปหรือน้อยเกินไป อาจส่งผลเสียต่อทั้งแม่และทารกในครรภ์ ดังนั้นการเลือกอาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์จึงเป็นสิ่งสำคัญ ในการพิจารณาในเบื้องต้น หญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงอะไร
อาหารที่สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยง วิธีการกินของคุณแม่ขณะตั้งครรภ์ สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นปัจจัยกำหนดการเจริญเติบโต และสุขภาพของลูกน้อยและคุณแม่ในครรภ์ มีอาหารบางอย่าง ที่คุณแม่สามารถรับประทานได้ตั้งแต่ก่อนตั้งครรภ์ แต่เมื่อคุณตั้งครรภ์ อาหารเหล่านั้นอาจส่งผลที่ไม่คาดคิดได้ อาหารที่หญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงมีดังนี้
หญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม แม้ว่าเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น เนื้อหมู ขาหมู คอหมู หนังไก่เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง แต่ก็อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว ที่ไม่ดีต่อร่างกาย หากหญิงตั้งครรภ์รับประทานมากเกินไป จะทำให้ไขมันสะสมในร่างกาย และในเส้นเลือดจนทำให้คุณแม่อ้วน หรือน้ำหนักเกินได้ และอาจมีความเสี่ยงต่อภาวะครรภ์เป็นพิษ หากทารกมีขนาดใหญ่เกินกว่าจะคลอดได้ ทารกอาจมีความเสี่ยงต่อโรคอ้วนในอนาคต
คงจะรำคาญใจ สำหรับคุณแม่ที่ติดของหวาน ไม่ว่าจะเป็นลูกอม ช็อกโกแลต หรือชอบเติมน้ำตาลในอาหารทุกครั้ง แต่คุณแม่ตั้งครรภ์ควรรับประทานของหวานให้น้อยลงจะดีกว่า เพราะหากคุณแม่ตั้งครรภ์รับประทานน้ำตาลมากจะทำให้คุณแม่เป็นโรคอ้วน และเบาหวานได้ง่าย ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อคุณแม่ตั้งครรภ์ นอกจากนี้ ยังมีน้ำตาลมากกว่าที่คุณต้องการ ไม่ได้เพิ่มคุณค่าทางอาหารแต่อย่างใด แถมยังได้รับพลังงานที่ไม่ดีต่อร่างกาย
อาหารรสเค็มเป็นอีกรสชาติที่แม่ท้องหลายคนมักติดๆ กัน การปรุงรสด้วยเครื่องปรุงที่มีรสเค็ม เช่น น้ำปลา ซีอิ๊ว อาจทำให้คุณแม่ตั้งครรภ์เป็นโรคไตได้ และความดันโลหิตสูง โดยไม่รู้ตัวก็ทำให้เกิดกระได้ หากส่งผลต่อทารกในครรภ์ ให้หลีกเลี่ยงหากทำได้
เบเกอรี่และอาหารว่าง ขนมเบเกอรี่ เช่น เค้ก พาย โดนัทหรือเบเกิลกรุบกรอบ ขนมปังแท่ง เป็นของว่างสุดโปรดของคุณแม่หรือไม่ จริงๆแล้วขนมอบมีแป้ง ไขมัน น้ำตาลและโซเดียมสูง แม้จะให้พลังงานมากแต่ก็มีคุณค่าทางอาหารต่ำ หากแม่ท้องกินบ่อยเกินไป ปริมาณโปรตีน วิตามิน เกลือแร่และสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์จะลดลง ซึ่งจะส่งผลต่อการเจริญเติบโต และพัฒนาการของทารกในครรภ์ในอนาคต
อาหารหมักดอง เป็นอาหารที่มีเกลือโซเดียมสูง มีวิตามินน้อยกว่าปกติเนื่องจากสูญเสียไประหว่างการหมัก มักใช้เมื่อดองผลไม้ นี่คือสารสังเคราะห์ที่ใช้ในการปรุงอาหาร ที่อาจทำให้เกิดอาการบวมเมื่อหญิงตั้งครรภ์กินอาหารหมักดองในปริมาณมาก และความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูงในหญิงตั้งครรภ์ ที่อาจทำให้หญิงตั้งครรภ์ชักหรือทารกเติบโตช้าผิดปกติ เนื่องจากการไหลเวียนของเลือดผ่านรกไปสู่ทารกในครรภ์ลดลง
แม้ว่าปลาจะเป็นเนื้อสัตว์ที่เหมาะ สำหรับโภชนาการของสตรีมีครรภ์ เป็นอาหารอิ่มท้อง เนื่องจากเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีกรดไขมันที่ดีต่อการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์ แต่ปลาบางชนิดไม่เหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากปลาจากบางแหล่งอาจมีการปนเปื้อนของโลหะหนัก
อาหารทะเลดิบ สำหรับอาหารทะเลดิบโดยเฉพาะกุ้ง เช่น กุ้ง ปู หอย ไม่แนะนำให้กินดิบๆ หรือปรุงสุกๆ ดิบๆ เพราะมีโอกาสที่อาหารทะเลเหล่านี้จะถูกปนเปื้อนจากแบคทีเรียอื่น ที่ไม่ใช่ปรสิต ทำให้คุณแม่มีอาการอาหารเป็นพิษ ท้องเสียง่าย จึงไม่เหมาะกับสตรีมีครรภ์
ผงชูรส อาหารหรือกึ่งสำเร็จรูปที่ใส่ผงชูรส มักจะมีโซเดียมอยู่มาก หากคุณรับประทานผงชูรสมากเกินไป อาจทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นได้ นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปสู่โรคหัวใจ และโรคไตเรื้อรัง อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่อร่างกายได้ เช่น ปากแห้ง คอแห้ง กระหายน้ำ ลิ้นชา อ่อนเพลีย และคลื่นไส้ เพื่อความปลอดภัย คุณแม่ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีผงชูรส รวมถึงหลีกเลี่ยงซอสปรุงรสต่างๆ ด้วย เพราะในเครื่องปรุงเหล่านั้น มักใส่ผงชูรสเข้าไปมาก
ผักบางชนิด ผักหลายชนิดมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ แต่ก็มีบางอย่างที่คุณแม่ควรหลีกเลี่ยง เช่น ผักหวาย มีคำโบราณว่า กินผักหวายแล้วคลอดยาก ความจริงแล้วผักชนิดนี้มีพิวรีนสูง ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวกระตุ้นของโรคเกาต์ เป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์
เครื่องดื่มที่อาจส่งผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ เครื่องดื่มที่อาจส่งผลต่อ พัฒนาการของทารก ในครรภ์ คุณแม่ตั้งครรภ์ควรระวัง นอกจากอาหารแล้ว สตรีมีครรภ์ยังต้องใส่ใจกับเครื่องดื่ม ที่อาจส่งผลต่อทารกในครรภ์ด้วย โดยเฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงหรือมีคาเฟอีนหรือเครื่องดื่มชูกำลังเป็นประจำ ก็ส่งผลเสียต่อลูกน้อยในครรภ์ได้
แอลกอฮอล์ ดื่มสุรา เบียร์ ไวน์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย อาจส่งผลต่อพัฒนาการทางสมองของทารกในครรภ์ แม่ที่ให้กำเนิดลูกที่ปัญญาอ่อน และมักดื่มแอลกอฮอล์มากๆ จะทำให้ลูกเสี่ยงต่อความพิการแต่กำเนิด โดยมีอาการทางร่างกายผิดปกติ เช่น ตาสั้น จมูกแบน และริมฝีปากบาง ส่วนกลางของใบหน้ามีการพัฒนาน้อยกว่าปกติ การทำลายเซลล์ประสาท และความผิดปกติของสมอง เป็นต้น
ชาและกาแฟ เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น ชาและกาแฟ เป็นเครื่องดื่มที่สตรีมีครรภ์จำนวนมาก บริโภคเป็นประจำ แต่คุณรู้หรือไม่ว่า คาเฟอีนเป็นยาขับปัสสาวะ เป็นผลให้ปัสสาวะบ่อยปรากฏในร่างกายของมารดา ในทางกลับกันหากทารกในครรภ์กินคาเฟอีนจากแม่ในปริมาณมากอาจทำให้ทารกเติบโตช้า หรือน้ำหนักน้อย จึงไม่แนะนำสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์
บทความอื่นๆที่น่าสนใจ : ทำธุรกิจ อธิบายและแนะนำแนวทางสำหรับจุดเริ่มต้นเพื่อทำการธุรกิจต่างๆ
